De nombreuses industries agroalimentaires françaises ont fait le déplacement en Chine à l’occasion de la 15ème édition du Salon international de l’agroalimentaire (Sial) de Shanghai du 13 au 15 mai 2014. Selon le ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt, Stéphane Le Foll, qui s’est rendu sur place, « les produits français sont très réputés ici pour leurs qualités sanitaires et gustatives. La France doit conforter sa place. »
Vers une accélération des exportations ?
Après une baisse de 2% des exportations françaises de produits agroalimentaires vers la Chine entre 2012 et 2013, essentiellement due au recul des ventes de vins et spiritueux, il semble que l’accélération tant attendue de ces exportations va enfin se faire sentir, comme en témoignent les récents accords signés avec les autorités et entreprises chinoises.
Surtout des produits charcutiers, mais pas seulement
Fin mars 2014, trois entreprises françaises de charcuterie (Delpeyrat pour le jambon de Bayonne, Brocéliande (groupe Cooperl) pour le jambon cuit et la Sacor (Bastides Salaisons) pour le saucisson sec) ont reçu des agréments d’exportation des autorités chinoises. Une quatrième entreprise, Salaisons Bernaudeau, pour des andouillettes, devrait être agréée très prochainement. Une vingtaine d’entreprises françaises ont également reçu l’agrément sanitaire pour exporter de la viande de porc et de poulet sur le marché chinois, ainsi que 236 établissements de produits laitiers. Enfin, concernant le vin, la Chine a officiellement levé il y a trois semaines la menace de taxe antidumping, prise après l’instauration dans l’Union européenne de taxes sur les panneaux photovoltaïques chinois.
Des perspectives immenses
Le marché potentiel reste difficile à évaluer, mais les perspectives semblent immenses. Les premières exportations de charcuterie devraient débuter dans les prochaines semaines. Il est difficile pour l’heure de quantifier précisément les retombées économiques pour la filière porcine.
AT
A lire sur le site de L’Usine Nouvelle : « 2014 marque une accélération de l’agro-alimentaire en France en Chine », pour Stéphane LeFoll
Source : www.usinenouvelle.com (le 14 mai 2014).
McDonald’s, acteur majeur de l’alimentation rapide, est bien connu en France, mais ses partenariats avec le monde agricole sont pour leur part assez méconnus. L’enseigne était présente au Salon International de l’Agriculture à Paris fin février pour montrer son engagement auprès de la filière agricole.
Au fil des années, l’enseigne a développé des partenariats forts avec les éleveurs et les agriculteurs pour répondre à des besoins de développement et au défi d’une agriculture plus responsable.
A l’occasion d’une visite organisée par le SYRPA, nous avons eu la possibilité de découvrir le centre culinaire contemporain. Cette « boîte à outil » multifonction est spécialisée dans les innovations culinaires, les nouveaux usages liés à la cuisine pour les professionnels de la restauration, les industriels, les organisations professionnelles ou les collectivités territoriales. Il fédère déjà une centaine d’entreprises. Le centre culinaire contemporain héberge aussi l’école Gault & Millau, anciennement Centre culinaire de Rennes, initiateur du projet.
Le bâtiment basse consommation, labellisé HQE, est implanté en plein cœur de Rennes Atalante Champeaux et s’étale sur 3 500 m² de locaux. Il accueille une quinzaine d’ingénieurs et de techniciens. Il héberge de vastes laboratoires multifonctions, une école de cuisine, un comptoir de dégustation, des espaces d’études sensorielles et d’opinions, mais aussi un restaurant d’essai.
Les scandales à répétition dans le domaine de la sécurité alimentaire énervent les autorités chinoises. Cela se ressent au travers des communiqués de presse émis par l’agence officielle Xinhua :
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